Свекольный квас

Свекла красная

Удивительные свойства этого напитка испытала на себе не раз. Он помогает снизить уровень холестерина в крови, а также стабилизирует артериальное давление при гипертонии. Укрепляет сердце и сосуды. Для приготовления кваса беру 2-3 средние свеклы, желательно потемнее. Очищаю от кожуры, мою и разрезаю на части. Заполняю массой трехлитровую банку наполовину, заливаю доверху холодной кипяченой водой, предварительно растворив в ней 1 ст.л. сахара. Для ускорения брожения и улучшения вкуса добавляю небольшую корочку черного хлеба. Прикрываю банку марлей, ставлю в темное место при комнатной температуре примерно на трое суток. Затем процеживаю напиток и ставлю в холодильник.
Пью квас 2-3 раза в день по полстакана за 20-30 минут до еды (предварительно порцию нужно налить из банки, чтобы согрелась при комнатной температуре). Курс лечения — около двух месяцев до улучшения самочувствия.

Свекольный сок при гипертонии можно пить и свежим по 100-200 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Только обязательно перед этим выдержать его в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы не вызвать спазм кровеносных сосудов.